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夏季,如何避免油煙凈化器出現火災隱患?

2020-08-13(109)次瀏覽

眾所周知,夏季的高溫天氣是每年火災的高發季節,廚房更是起火的重災區之一,其中出現火災的大部分原因是廚房人員油鍋操作不當,火苗引燃油煙管道從而引發火災。餐飲行業基本都是在城市比較繁華地段,在市中心的大型綜合體,若是一旦發生火災都將給餐飲商戶造成重大的經濟損失。那么在夏季,如何避免油煙凈化器出現火災隱患呢?下面速藍環保小編為您介紹:

  眾所周知,夏季的高溫天氣是每年火災的高發季節,廚房更是起火的重災區之一,其中出現火災的大部分原因是廚房人員油鍋操作不當,火苗引燃油煙管道從而引發火災。餐飲行業基本都是在城市比較繁華地段,在市中心的大型綜合體,若是一旦發生火災都將給餐飲商戶造成重大的經濟損失。那么在夏季,如何避免油煙凈化器出現火災隱患呢?下面速藍環保小編為您介紹:


油煙凈化器


  夏季,避免油煙凈化器出現火災隱患的措施,如下:


  1、油煙凈化器安裝須規范,遠離明火烹飪區


  起火三要素,可燃物、助燃物和燃點,廚房中天然就具備了可燃物和助燃物這兩點,而我國大多數的中式餐廳,基本都是使用明火烹飪,廚房的大師傅們炒起菜來,火焰蹦個一兩米高是再正常不過了,這時如果設備接近明火烹飪區,并且管道里面積累了大量的油煙,就很有可能達到“燃點所需的溫度”,從而引發火災。


  所以油煙凈化器的安裝位置,必須遠離明火烹飪區,規范的油煙凈化器安裝一般都是室內吊頂安裝、樓頂安裝或者室外安裝,這樣不但可以節省有限的后廚空間,同時還可以降低廚房的火災隱患。


  2、定期清理油煙凈化器必不可少


  油煙凈化器作為大型商用的廚房設備,每天都會有大量的油煙通過其中,而油煙在被凈化器凈化的過程中,會有少量的有油脂和雜質附著在油煙凈化器和管道中,雖然量少,但是日積月累,時間一長,積累的“油垢”就十分“可觀”了。


  如果油煙凈化器中存在大量的油漬和雜物,會極大的降低凈化效率,并且會導致凈化器的不正常放電打火。油污中的雜質和油漬都是屬于易燃物,這種時候很要可能會“燃燒”起來,所以為了保持設備的凈化效率和降低安全隱患,必須根據自身凈化器的使用情況,定期清洗。


  以上所介紹的內容,就是夏季避免油煙凈化器出現火災隱患的一些措施。餐飲場所要消除廚房火災隱患,不光要定期清洗油煙管道,還要完善廚房內的消防器材,配齊火災報警設施,并且加強對廚房從業人員的消防安全培訓。從而,才可以有效地防止出現火災隱患。

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